Note. Read The Part 1 (Wedding Theme and Venue) here , Part 2 (Pelaminan+Dekor, Upacara Adat, MC &
Hiburan) here , Part 3 (Invitation) here , Part 4 (Souvenir) here, Part 5 (Attire+Make Up) here
Catering
(plus nambah cerita baru tentang venue juga, bagian paling….drama abis!)
Note tambahan : tidak ada maksud menjatuhkan, semuanya adalah sebagai masukan untuk kondisi yang lebih baik di masa mendatang
Seperti yang sudah diposting di blog sebelumnya
di bagian pertama, wedding venue (otomatis catering juga) di nikahanku nanti
adalah Mason Pine Hotel. Aku dapet info dari si calon ada Wedding Sunday
Package seharga 37.5 juta untuk 300 pax karena dia rajin browsing internet dan
nemulah offer itu di website-nya hotel. Jadi satu orang itu jatuhnya 125.000. Waktu
aku datang untuk pertama kalinya ke hotel pas weekend ternyata ga ada staf
marketing yang bisa jelasin jadi harus di hari kerja. Datang kedua kali sekitar
bulan April 2013 bareng bapakku ketemu sama catering manager Pa Ch**ly namanya.
Beliau mengiyakan ada Sunday Package seharga itu. Kalau bukan hari Minggu, seperti Sabtu harga
per pax paling murah Rp. 158.000 tapi menunya juga lebih banyak. Ini yang
membuat kami harus mengubah tanggal pernikahan saya dari Sabtu ke Minggu, gara-gara
pengen ambil harga pax paling rendah (dan jadinya akad nikah bertempat di
ballroom hotel juga, ga bisa melaksanakan akad nikah di Masjid Al-Irsyad karena
hari Minggu biasanya dipakai pengajian penghuni Kota Baru, padahal bisa menikah
di masjid ini impian kita banget). Realistis dengan budget laa…
Beberapa minggu setelah itu, saya dan bapak
kembali datang ke hotel untuk liat venue lagi. Kita jelasin venue Bale Pare
jadi alternatif lain kita (which is kemudian ga jadi karena ternyata venue tsb
full schedule) tapi pengen liat kondisi ballroom hotel buat bahan pertimbangan.
Di situ Mr. C ajak kita liat outdoor venue di deket kolam dan indoor venue
yaitu ballroom serta kasih brosur paket Sunday Package plus paket lain yang
lebih mahal. Dia juga kasih daftar menu dan daftar food stall kalo-kalo mau
nambah stall. Paket ini minimal order buat 300 pax dan bebas untuk jumlah
penambahan pax-nya. Dia juga bilang kalo pesen pax minimal 400 itu udah bisa
dapet ballroom dua bagian, kalo 300 pax cuma satu bagian. Pembayarannya bisa
dicicil dalam 3 termin. Saya akui ballroom bagus dan memilih untuk resepsi di
ballroom daripada outdoor deket kolam. Kata Mr. C itu bisa. Sekali lagi bisa.
No further explanation from him about term and condition. Dia jelasin kalo jadi
harus cepet transfer DP pertama supaya bisa tercatat di bagian akunting, jadi
tanggal nikahan saya bakal di-blok sama sistem dan hotel ga terima order
penggunaan ballroom pada tanggal itu. Setelah DP Mr. C bilang bakal buat
agreement letter-nya.
Waktu itu saya belum meng-ok kan dan bilang mau
hitung-hitung dulu. Kalo ga salah waktu itu saya maen juga ke venue Bale Pare
dan dapat konfirmasi venue ga bisa dipakai untuk tanggal nikahan saya sehingga
pilihan terakhir saya emang cuma Mason Pine Hotel. Beberapa hari kemudian Mr. C
telpon ke hape saya dan nanya saya mau order berapa pax (bicaranya seakan-akan
saya udah meng-ok kan di pertemuan sebelumnya). Ya karena saya saya ga ada
pilihan lain saya waktu itu confirm ke Mr. C pesen untuk deal 600 pax dan dia
dari omongannya di telepon bilang langsung catet pesanan saya. Ok lah akhirnya
di ballroom Mason Pine tempat akad dan resepsi nikahan saya.
Setelah itu saya ga ketemu lagi Mr. C dan
komunikasi per e-mail aja. Dia tetep nawarin saya untuk ambil yang per paxnya
di atas 125.000 (ada yang 158.000, 178.000, dll) dan saya tolak karena budget
saya memang udah maksimal buat yang 125.000. Di e-mail itu kita bikin
kesepakatan masalah jadwal pembayaran. Saya juga konsultasi masalah food stall.
Mr. C bilang sebaiknya food stall-nya juga 600 pax yang bisa dibagi ke dalam 4
macam stall, katanya biar ruangan ga kosong juga. Saya bilang kalo untuk
tambahan stall nanti dulu aja karena
harus hitung-hitung dulu yang pasti dulu aja 600 pax untuk buffet. Jadi kalo
nanti saya nambah stall saya bakal bayarnya di term ke-3 (saat pelunasan). DP
di term ke-1 dan ke-2 saya bayar untuk buffet dulu aja. Beliau ok dan ga ada
penjelasan lebih lanjut. Bulan Juni 2013 harga BBM naik dan saya udah panik
takut ada perubahan dari pihak hotel, tapi tidak ada yang kontak mengenai
perubahan harga. Saya pikir mungkin karena saya udah deal dari beberapa bulan
sebelumnya. Saya transfer pembayaran mengikuti jadwal term-1 20.000.000 dan
transfer kedua 40.000.000. Setiap habis transfer saya nelpon ke Mr. C untuk
konfirmasi pembayaran dan beliau hanya meng ok-kan tidak membahas kenaikan harga
dan sebagainya. Sekali lagi beliau tidak membahas perubahan harga pada saat
saya telpon. Selama komunikasi sama si Mr. C ini saya dapet kesan kalo beliau
ini orangnya pelupa. Selalu nanya : eh, ini yang buat acara apa ya? Tanggal
berapa? Saya harus menjelaskan semua dari awal lagi. Sett dah…
Brosur yang menyesatkan...
Sementara itu di rumah saya liat-liat daftar menu dan stall
yang Mr. C pernah kasih. Untuk menu catering
dengan harga Rp. 125.000 itu mereka kasih 3 macam starter dish, 2 macam soup, 7
macam main dish dan 3 macam dessert. Lumayan banget kalo buat saya…pasti
bingung milihnya secara daftar menu yang mereka punya juga banyak dari mulai
Indonesian, western dan oriental cuisines. Kalo masih mau nambah food stall
range harganya Rp. 25.000-48.000/porsi. Kata Mr. C pemilihan menu dilakukan
sebulan sebelum hari-H aja, katanya biar mereka bisa kasih list menu yang
paling update. Dan nanti ada food testing buat 6 orang. Saya udah semangat aja
milih menu yang ada di daftar. Udah ngebayangin ntar bakal ada makanan ini itu.
Sekitar bulan Juni kalo ga salah, tante-ku minta
untuk ngeliat ballroom hotel. Soalnya tante kan yang koordinasi sama vendor
dekorasi. Jadi tanteku mau liat-liat ballroom supaya ada gambaran dengan posisi
pelaminan, ukuran panggung dan sebagainya. Waktu saya ke sana lagi berdua
bareng tante waktu itu ga ketemu sama Mr. C yang lagi cuti tapi sama Mba An*a
sebagai marketing hotel. Kita diajak liat venue plus rooms yang bakal jadi
compliments. Selain itu dia nanya-nanya kebutuhan kita apa, acaranya nanti
bakal seperti apa, maunya gimana de el
el de el el. Di situ saya confirm pesanan saya yang 600 pax plus tambahan order
foodstall buat acara akad sebanyak 80 pax. Waktu itu sih saya pesennya menu
Laksa Ayam yang harganya 30.000 per porsi. Sama Mba A yang orangnya ramah
banget semua detail yang kita obrolin dia catat di buku dan katanya bakal
disampaikan ke Mr. C
Beberapa hari kemudian tante sama orang yang
bakal dekor venue dateng ke hotel. Datengnya malem-malem, sebelum mereka dateng
saya udah telpon Mr. C bilang bakal ada tanteku sama orang dekor mau dateng
untuk liat venue. Waktu mereka udah dateng ke lokasi emang sih ketemu, tapi si
Mr. C sepertinya lagi sibuk banget banyak tamu dan ngobrol sama tante cuma
bentar aja. Berdasarkan laporan tanteku, masalah dekorasi emang hotel ga kasih apa-apa
lagi. Di meja buat buffetnya polos ga ada dekorasi, taplak meja pun cuma sedia
warna putih dan merah. Untungnya ada stok baru taplak warna hijau muda yang
lumayan masuk ke tema wedding-ku. Pfft…
Kemudian pada suatu hari Sabtu tanggal 24 Agustus
2013 saya terima e-mail dari Mr. C. Dia nanya kapan mau ke hotel untuk
meeting. Saya bales gimana kalo hari
Senin aja sekalian milih menu. Mr. C bales lagi ketemuannya hari Selasa atau
Rabu aja sekitar siang-sore. Hari senin
saya telpon beliau untuk ngasih tau saya mau dateng ke hotel hari Selasa
sekitar jam satu siang dan beliau bilang ok. Waktu itu saya dateng berdua
mamah-ku jam satu lebih seperempat dan ternyata beliau lagi ada tamu. Jadi kita
nunggu di resto hotel sembari liat beliau meeting sama klien di dalem resto itu
juga. Setelah beberapa menit Mr. C nyamperin meja kita, duduk dan mulai deh
drama itu dimulai. Sayangnya saya punya ingatan lumayan kuat tentang momen ini walopun
ada sedikit hal yang terlewat. Soriiii kalo nulis kepanjangan…
Hal pertama
yang Mr. C sampaikan ke saya membangkitkan sisi Bridzilla-nya calon penganten neh…roaarr…
“Mba, untuk paket 37.5 juta itu hitungan hotel ga
sama seperti yang hitungan mba. Jadi bukan 37.5 juta dibagi 300 sama dengan
125.000. Mba pesen 600 pax bukan berarti harganya jadi 125.000 dikali 600 atau
37.5 juta dikali dua. Bukan seperti itu mba. Hotel punya hitungan sendiri. Ga
sama kayak hitungan mba. Harga sebenernya itu yang paling murah saya punya
128.000 ++ kalo sama pajak jadi sekitar 155.000/pax” (Kenapa ga ada penjelasan sebelumnya ya?? Kan kita udah sering
komunikasi lewat telepon dan e-mail?? How did I suppose to know? Emang saya
punya indra keenam gitu…)
“Mba maen transfer-transfer aja” (Laa…saya udah bagus transfer berusaha
untuk komit sama jadwal pembayaran yang disepakati. Tiap habis transfer kan
saya nelepon. Kenapa ga pas nelepon itu minta ke saya supaya dateng ke hotel
dan bicarain harga yang sebenarnya?? Mr. Rekayasa banget…)
“Saya telpon mba hapenya ga aktif terus. Saya ga
mau lewat e-mail.” (Kalo engga bisa
lewat telepon, hari gini ga masalah discuss lewat e-mail yang penting ada
informasi perhitungan harga yang disampaikan ke saya dong. Aneh ya, kalo hape
saya ga aktif terus gimana saya mau komunikasi setiap hari sama calon suami
yang ada di Belanda sana? SMS juga bisa kan?)
“Untuk paket 37.5 juta itu jadinya cuma buat
acara yang di deket kolam aja bukan untuk ballroom.” (Dipikirnya kalo mau wedding persiapannya cuma venue sama catering kali
ya. Oh, kalo gini saya harus set ulang rencana dekor yang tadinya buat ballroom
jadi ke outdoor. Udah gitu undangan yang sudah jadi menyebutkan lokasi
pernikahan ada di ballroom hotel. Bapa gampang aja ya mau buat saya pusing sama
perubahan mendadak gini. You think…)
“Mba itu pinter banget, sekolah dimana sih? Mba
pinter banget sampe bikin saya ga ngeh dengan hitungan pesanan mba. Pinter
banget ya komunikasi-nya lewat e-mail jadi saya ga nyadar sama perhitungan” Mr.
C ngomong kalimat gini sering banget sampe ada beberapa kali. Maksud loo… (Maksudnya pinter ato “pinter” Menurut saya
ini ga sopan deh. Gini-gini saya pernah kerja di sekolah perhotelan dan tau
yang namanya hospitality. Dan mana saya tau dengan perhitungan hotel? Dari awal
saya taunya segitu kan dari brosur yang bapa kasih tanpa ada keterangan lebih
lanjut. Kalo pun ada term hotel boleh melakukan perubahan harga infokan lebih
awal dong dan pakailah cara yang proper juga)
-------
Abis itu dia pamit sebentar karena ada klien yang
harus diurus. Dari sini saya udah down banget dan bingung mikirin rencana
nikahan saya bakal gimana nantinya. Untuk ganti venue, uang udah terlanjur
masuk 60 juta dan bisa-bisa ga dibalikin kalo saya batalin. Saya bingung dengan
perubahan harga di mana budget saya udah maksimal. Setelah itu dia balik ke
meja kita dan disini saya ‘protes’ dengan apa yang dia sampaikan tadi.
“Ok mba, yang udah lalu biar berlalu aja ya” (Saya ga ada maksud mengakali hotel, saya
memang ga tau dengan perubahan paket yang ditawarkan, ga ada informasi), eh
udah gitu Mr. C bilang gini :
“Mba,
sebelumnya kita pernah ketemu ga sih?” *gubraks*
Mulai dari sini saya sebel banget, serasa dari
mulut keluar taring dan dari jari keluar cakar mirip kucing saya. Sisi
BRIDEZILLA-nya baru keluar deh. Untungnya saya masih bisa berfikir jernih. Jadi
apa yang saya bilang sebagai bentuk protes tanpa disertai emosi berlebih dan
air mata. Tapi nada bicara saya memang meninggi dan itu disadari banget sama si
Mr. Seenaknya-Ubah-Budget. Coba kalo saya lagi PMS? Bisa nangis karena marah
dan sensi, dan saya bakal minta diketemuin sama atasan Mr. C untuk complain.
Huh… (Kita udah pernah ketemu dua kali.
Kalo ketemu saya aja lupa, udah pasti semua hal yang pernah disampaikan ke saya
juga bapa ga bakalan inget….)
“Jadi nanti mau menu kayak gimana?” (Jangan dulu ngomong menu deh, selesaikan
dulu masalah harga)
“Oke, yang
lalu udah ya mba. Saya mengakui itu salah saya. Ordernya untuk 600 pax ya? Oke
deh venue bisa di ballroom tapi untuk penggunaan satu bagian, kalo dua bagian
minimum harus 700 pax” (Loh, katanya
kalo minimum pesen 400 pax udah bisa dapet dua bagian ballroom. Berarti rencana
dekor harus ganti jadi untuk space yang lebih kecil. Ini waktunya udah mepet)
“Oke deh
karena ini saya salah, mba bisa tetep dapet harga 125.000/pax tapi harus nambah
food stall minimal 700 pax. Ini kalo 125.000 net hotel cuma dapet segini, saya
gimana mau ngomong sama chef-nya *sambil ngitung di kalkulator* . Bagusnya sih
1000 pax aja” (PFFTT….kan hotel sendiri
yang bikin paket promo Sunday Wedding Package buat 300 pax. Kalo rugi jangan ngeluarin
paket dengan harga segitu atuh)
“Jadi menu stall-nya mau apa aja?” (Liat daftar stall plus price list-nya
kaleee…gimana saya mau nentuin kalo ga liat daftarnya, belum harus
ngitung-ngitung dulu)
“Atau kalo ga pake stall yang per pax-nya 155.000
yaa… paling nambah stall kambing guling aja 7 juta plus nambah satu stall
zupa-zupa.” (PFFTT…)
“Pilih menu aja dulu ya…saya ke kantor dulu ambil
daftar menu” kemudian dia ngilang lama dan balik bawa daftar menu.
Saya cuma pinjem kalkulator Mr. C
menghitung tambahan uang yang harus saya bayar dengan dua alternatif yang
disarankan. Udah ga mungkin sekedar 37.5 juta dikali dua. Dengan dua macam
perhitungan baru yang Mr. C kasih saya masih harus nambah sekitar 30 jutaan.
Karena Mr. C mungkin biasa berurusan sama orang kaya yang ga banyak cingcong
sama duit, dipikirnya saya juga gitu kali ya. Busett dah…dia pikir saya punya
pohon uang kali di belakang rumah. Ato calon suami saya dianggapnya raja minyak
mungkin…
--------
Kemudian Mr. C ngasih daftar menu yang sama
dengan yang dia kasih sebelumnya, kecuali contoh susunan menu untuk wedding baru
saya liat hari ini.
“Ini liat-liat dulu aja ya menunya” (Udah ga konsen kali mikirin menu. Yang ada
di pikiran saya cuma masalah budget)
“Mba seneng
ya bisa pake ballroom dengan pax 125.000. Enak ya” (Kan hotel sendiri yang bikin promosi itu. Justru harga segitu yang
bikin saya tertarik bikin wedding di sini)
Daan yang bikin saya bener-bener bete hari itu
waktu saya nanya : “Jadi ini harga sama ya buat hari Minggu ato Sabtu?”
Mr. C jawab : “Iya paket 37.5 juta itu udah engga
ada. Kita kasih harga yang sama mau itu hari Sabtu ato Minggu” (Aarrghh….kalo tau gini dari awal ngapain
saya mindahin hari nikah dari Sabtu ke hari Minggu??? Kalo hari Sabtu kan saya
bisa akad nikah di masjid, Minggu masjid full dan saya merelakan akad nikah
jadinya di hotel juga. Undangan udah dibuat udah ga bisa ganti hari. I am
really disappointed..)
“Eh tapi itu menu yang mba liat ga kayak gitu
untuk yang 155.000 lebih banyak. Saya ambilin yang menu 155.000 ya” (Udah bicara muter-muter…berubah mulu cape
dehh…) Saya liat susunan menu yang 125.000 lebih sedikit dari yang dulu
pernah Mr. C kasih. Oke kalo ini disebabkan kenaikan harga saya terima dengan
jumlah menu yang sedikit dan rencana nambah stall aja. Susunan menu yang dia
bilang 155.000 juga saya liat ga banyak dan dia bilang bukan yang itu juga
daftarnya (Bingung sayah….)
Setelah itu dia ngilang lagi lamaa sambil kertas
yang isinya daftar foodstall dia bawa (mau nyusun menu baru kali)
-------
Dateng lagi dengan bawa daftar menu baru untuk
yang 155.000 dan setelah saya liat isinya daftar menunya lumayan banyak plus
ada 2 stall.
“Oke sekarang kita tentukan yaa pax dan menunya.
Ya ga papa deh pilih yang 125.000 juga. Mba pilih yang mana jadinya? Mau yang
125.000 plus 700 pax stall atau yang 155.000 plus stall kambing guling?” (Saya pilih yang 125.000 aja plus 700 pax
stall)
“Mba nih pinter yaa?” (Kan itu saran dari bapa juga waktu di e-mail dulu)
Dari sini Mr. Intimidation terus maksa saya
supaya milih yang paket 155.000 aja. He really really really insisted…dia ga
mau nulis pax 125.000 + 700 pax stall yang saya mau di agendanya dia….sampeee
akhirnya saya nyerah dan milih 155.000 dan saya kasih syarat ga mau nambah
stall apa pun. Akhirnya dia bilang “oke deal ya” (maunya situ ya berhasil dah maksa orang…)
“Kalo makanannya sederhana yang malu orangtua mba
lo. Hotel juga malu” (Engga… ga papa ga
papa ga papa. Ga usah gengsian kalo masalah ginian. Yang dibilang sederhana
juga udah mahal menurut ukuran saya. Urusan hotel malu saya ga concern kan
hotel yang kasih promo. Lagian saya udah bête)
Akhirnya dia ambil agenda dan mulai nyatet detail
acara nikahan saya. Drama belum berakhir sodara-sodara….
“Untuk akad 80 pax ya? 50 pax aja mba cukup” (Ohmaygad, maunya apa sih? Saya pesen dikit
ga bisa, pesen banyak ga bisa juga?? Saya udah ngitung buat keluarga dan crew
wedding)
“Oke 80 pax. Nanti buat akad ini maunya menu
apa?” (Saya pilih Laksa Ayam yang 30.000
per porsinya)
“30.000?? Mba jangan pilih itu ya. Laksa Ayam itu
ga enak. Dikit lo cuma mie-mie gitu. Mending kue-kue aja ini saya punya yang
55.000 per pax udah plus kopi dan teh. Kuenya 3 macam” (Ga mau. Saya ga mau kue-kue. Saya pengin yang sejenis lontong, ada
sayurnya)
“Ya udah lunch aja. Nasi goreng ya makanannya
yang berat aja. Harganya 65.000 per porsi” (Ga
mau. Lunch? Itu kan buat ntar pas resepsi. Saya mau menu sarapan aja tapi bukan
kue. Untuk akad saya cuma pengen sediakan makan pengganjal perut yang ga
terlalu ringan dan ga berat juga)
Tambah kopi dan teh? 25.000 per pax (Ga mau, biar air mineral aja)
“Eh itu yang pax 155.000 itu belum termasuk minuman
lo. Mau nambah jus aja ya? Atau soft-drink. Harganya sekian sekian… (Whaatt…pengen rasanya teriak tapi untung
masih bisa nahan. Saya GA MAU nambah minum atau nambah apapun. Air mineral udah
disediakan kan? Ya udah cukup air mineral aja, lagian dessert-nya udah ada buah-buahan
toh. Saya ga mau nambah uang lagi itu masalahnya. Paket mahal ga pake minum
hih…)
Karena saya nolak semua tawaran Mr. Tukang-Maksa
dan keukeuh milih Laksa Ayam yang 30.000 dengan air mineral, tetep aja tuh cari
akal supaya saya keluar duit lebih banyak buat makanan akad. Dipanggil lah
manajer resto. Dijelasin saya bisa juga pesen makanan dari resto dengan harga
resto untuk di ballroom. “Kalo ngobrol sama manajer resto ini lebih enak mba.
Beliau lebih mengerti menu. Harga resto juga lebih murah. Kalo dari banquette
kan harganya jatuh lebih mahal” (Iya iya
whatever deh)
Dari daftar menu yang ada di resto akhirnya
dipilih menu Soto Madura, Lontong Sayur dan Soto Banjar yang harganya 46.000 per porsi. Hhh…beneran
saya nyerah dan akhirnya setuju. Setelah dihitung-hitung dikali 80 pax jadi 3 juta
sekian dan Mr. C masih engga puas. Dia pengen dibulatkan jadi 5 juta. Sisanya
buat drink. Jadi ntar minumnya ga cuma air mineral bakal ditambah soft-drink
dan ice tea. Kuduuu ya jadi 5 juta buat makan+minum di acara akad….
“Kan calon suami mba bule. Bule tuh minumnya
harus ada soft-drink lo” (O ya? Kata
siapa?) Dan pada akhirnya soft drink ini dia sendiri yang menghilangkan...yey...
Dan akhirnya selesailah proses nego (sepihak)
antara saya dan Hotel Mason Pine yang berakhir dengan kekurangan pembayaran 38
juta harus saya lunasi 2 minggu sebelum acara. “Kan biar kita bisa belanja
bahan-bahan mba” (jadi duit yang udah
ijke transfer 60 juta ga dianggap?)
Kalo udah lunas nanti saya bakal saya buatin
agreement letter-nya trus food testing dan compliment voucher spa bisa dipakai.
Ooh…baru deh mau dibikin agreement letter setelah merubah total paket yang saya
mau. Pertemuan yang dimulai dari jam 13.15 berakhir pada jam 16.00 dong (!). “Tuh kan
mba dengan begini kita saling kenal” (Pfftt…)
Di perjalanan pulang saya bilang sama mamah :
gimana atuh mah malah jadi nambah sekian… Jawab mamah : ya udah nanti usaha
cari uangnya… Hiiksss…
-------
Beberapa hari kemudian Mr. C kirim email isinya
konsep LC sama alternative 2 macam set menu (yang isinya juga beda dari yang
kemaren disetujui, okelah). Ada versi baru lagi rupanya. LC pun masih ada koreksi
dikit.
Tanggal 14 September saya datang lagi untuk food
testing setelah sisa pembayarannya lunas. Harusnya itu untuk 6 orang tapi dari
keluarga saya yang datang termasuk saya cuma 4 orang. Sikap Mr. C udah ga
senyebelin kemaren tapi sifat pelupanya masih nempel. Masak dipikirnya saya
masih pesen 300 pax dan cuma dapet satu bagian ballroom! Menguji kesabaran
bener ini… Masih sempet aja dia bilang “hotel emang harus saklek mba tapi kan
kita akan memberikan yang terbaik” (Baiklah…)
Oke yang harus diakui adalah semua makanannya enaakk! Jempol buat chef-nya. Di resepsi nanti yang disajikan agak berbeda dari segi
ukuran, semoga rasanya sama enaknya dengan food testing. Dan berdoa juga semoga
makanan cukup untuk tamu karena kalo habis ga bisa ditambah kecuali kalo order
beberapa hari sebelumnya dan saya mencukupkan hanya order 600 pax. Di food
testing kemarin itu selain sama Mr. C kita discuss juga sama sang chef dan
F&B manager. So here is the food list for my wedding :
Appetizer : Chef Salad Bar (dengan 3 macam saus,
yang enak sausnya hehe…), Corn Crab and Bean Salad (enak), Seafood Cocktail Salad
(enak)
Soup : Mediteranean Soup (lumayan enak)
Main Course : Steam Rice, Butter Rice with Raisin
(enaakkk…), Fish Tartar (enak), Brocolli Cheese (enak), Roasted Potato (lumayan
enak)
Dessert : Mix Fruit (katanya sekitar 4 macam),
Pudding (sekitar 4 macam juga, enak), Ice Sago Melon (lumayan enak), Assorted
Pastry (ada candy pop, mini soes, greentea cake, chocolate cake….enaakk)
Stall : Mongolian Chicken (enaakkk), Roasted Beef
(enak), Roti John (enaakkk), Lasagna (enaakkk), Cream Soup with Chicken and
Mushroom (enak), Frozen Burger (enak)
All are tasty...
Ga ada yang ga enak. Huaa…food tasting kemarin
bener-bener bikin perut penuh. Sebenernya ga kecoba semua. Dan dikasih juga
sampel makanan untuk akad 3 macem tapi akhirnya dipilih 2 aja yaitu Soto
Madura dan Lontong Kari.
Dari drama-drama yang disajikan Mr. C, ini
kesimpulan saya :
- Saya menangkap kesan di- insist supaya harga yang saya bayar ada di sekitaran 100 juta. Kalo belum mencapai itu harus ditambah ini-itu dan bla-bla-bla lainnya.
- Caranya itu loo, seperti ga elegan…. Udah tidak ada pemberitahuan mengenai perubahan paket trus cara menyampaikan perubahannya juga yaa gimana gituu…
- Menurut saya si Mr. C harus punya beberapa staf deh yang handle klien. Biar dari awal jelas apa yang ditawarkan hotel dan apa yang sudah disampaikan ke klien. Ga ada lah alasan lupa. Basi itu.
- Kalo mau keluarin harga promo ya konsisten lah. Ini ada promo tapi giliran ada orang yang mau beli itu promo diarahkannya ke paket lain yang mahal. Ganti harga ga ada pemberitahuan.
- Saya mengikuti keinginan hotel dengan merubah paket, ganti menu, tambah pembayaran. Oke saya ikuti. Konsekuensinya ya ga rekomen ke orang-orang jadinya kan… Yang oke ya pas food testingnya moga pas hari H persis sama yaa…
- Yang paling terasa, perasaan kecewa saya, calon suami dan keluarga karena udah terlanjur menentukan rencana pernikahan di hari Minggu demi dapat harga khusus Sunday Package yang mana paket itu sekarang udah ga ada dan harga sama di Sabtu atau Minggu. Kecewa karena kalo kita tau harga sama udah jelas bakal pilih hari Sabtu supaya bisa akad di Masjid Al-Irsyad.
No comments:
Post a Comment